在家也能做出五星级精致牛排:法式黑椒牛排
原料:牛里脊肉200克、家也级精椒牛红酒60克、出星老抽半小勺、致牛盐半小勺、排法排小苏打1/4小勺、式黑土豆半个、家也级精椒牛西兰花4小朵、出星圣女果1个、致牛洋葱1/4个、排法排盐1/3小勺、式黑黑胡椒碎适量、家也级精椒牛香草碎适量、出星黄油20克、致牛法式黑椒汁60克
做法:
1.牛肉用松肉锤锤松;
2.置于碗中,排法排加入红酒、式黑盐、小苏打腌渍2小时;
3.电饼铛内放入黄油,选择自主烹饪——大火——上盘关闭——开始;
4.下盘加热至200度时,下入牛肉煎制,煎制的时间取决于你想要的生熟程度,一般三成熟两面各煎30秒,五成熟1分钟,七成以上2-3分钟;
5.翻面再煎,即可将牛肉取出;
6.土豆切块、西兰花撕小朵、圣女果对切、洋葱切片;
7.电饼铛重新加热,选择自主烹饪——大火——上盘关闭——开始,下盘加热至200度时,下入各种蔬菜煎熟,加少量盐、黑胡椒碎与香草碎炒匀;
8.将煎好的蔬菜与牛排摆盘,黑椒汁加热后浇在牛排表面即可。
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